郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制-tft每日頭條

郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制（這道腌蘿蔔分分鐘光盤）1

冬天吃飯配一個腌蘿蔔解解膩最好不過了在大肉大魚的冬天配一個清脆爽口的腌蘿蔔配

By 露灑媽咪

用料

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1、洗好的大蘿蔔按你喜歡的形狀切好，➕鹽多點，研制1小時以上。

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2、将佐料準備好：把上面的白醋、糖、水倒入鍋中燒開後，倒出放涼。大蒜、辣椒切好待用，還有裝蘿蔔的罐子。

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3、腌好的蘿蔔去掉腌出來的汁，然後倒入辣椒和大蒜攪拌均勻。

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4、将攪拌好的蘿蔔裝入容器中

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5、裝好蘿蔔後，倒入放涼的汁。

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6、最後蓋好蓋子，靜待一天 ⌛️美味的食物。

鹽一定要多，辣椒可以根據自己的口味放，準備的料汁一定要放涼倒入，腌制時間一定要到。

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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