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冷面面餅制作方法

更新时间：2024-11-17 11:51:37

冷面面餅制作方法?原材料：荞麥面粉100克、馬鈴薯水澱粉100克、全麥面粉100克、食用堿1克、鹽1克，我來為大家講解一下關于冷面面餅制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

冷面面餅制作方法

原材料：荞麥面粉100克、馬鈴薯水澱粉100克、全麥面粉100克、食用堿1克、鹽1克。

把荞麥面粉、玉米澱粉、全麥面粉倒進合洗臉盆。

加鹽、堿各1克混和翻拌。

用冷水把三種混合粉類。

生成稍硬的面糊兒。

把和好的面糊兒蒙上保鮮袋松馳30分鐘。

随後放進控制面闆上放擀面棍擀開。

把面糊兒擀成擀面皮。

随後在開水中煮開，把煮開的擀面皮馬上用冷水晾涼，瀝淨化水後晾曬即可。

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