排骨怎麼炖香?排骨剁成節放清水中泡出血水，而後放鍋中加水燒開焯水5分鐘，撈出放清水中沖洗幹淨，現在小編就來說說關于排骨怎麼炖香?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
排骨怎麼炖香
排骨剁成節放清水中泡出血水，而後放鍋中加水燒開焯水5分鐘，撈出放清水中沖洗幹淨。
玉米棒剝皮揀幹淨玉米須，剁成3厘米寬的節，放入鍋中加入水，燒開焯水5分鐘，撈出放清水中洗幹淨。
鍋中加水，放鹽，蔥花，姜片，花椒，用大火燒開，放入排骨和玉米節，湯開了後倒入高壓鍋壓10分鐘，而後倒入陶瓷鍋中并撈出蔥姜花椒粒，蓋蓋用小火炖1小時，開蓋放上雞精，滴少許香油，撒些香菜碎既可上桌。熬好湯，表面的少許的油脂不用去掉，這樣更濃香，如果介意，就把它撇掉或是冷凍凝結成固體後去掉即可。
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