喝堿性水能治病？

“酸性體質”才是百病之源？

堿性水可以調節人體酸堿性？

這些是營銷噱頭還是

真有奇效

早年間流行過的關于堿性水的“科學流言”，已先後被權威機構揭穿是刻意營造的“養生騙局”。但是近年來卻又在某些營銷宣傳中有了“複蘇”勢頭。據相關媒體報道，現在仍有許多中老年人相信長期喝堿性水有利于健康，不少企業也借堿性水概念推銷産品。

今天我們來研究一下：

什麼是堿性水？

堿性水真的有利于身體健康嗎？

如何判定水質的好壞？

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弱堿水

市面上的瓶裝水種類很多，有的在瓶身會标注pH值，如“pH值為7.25-7.8”“pH7.00-8.30”等，這些數值有什麼含義呢？

中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，pH值表示溶液酸性或堿性程度的數值。當pH值等于7時，水質酸堿度适中為中性；當pH值小于7時，水質為酸性，數值越小酸性度就越高；當pH值大于7時，水質為堿性，數值越大堿性度就越高。

我們常說的弱堿水，指水的PH值稍大于7。

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商家之所以用pH值來營銷瓶裝水，是因為人體血液的正常PH值水平在7.35-7.45之間，也屬于弱堿性。商家就抓住這一賣點，聲稱喝弱堿性水對健康有好處，經常飲用可以平衡酸堿度。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示：人體的内環境相對平衡穩定，不會因為喝下人體能夠承受的酸堿物質後，改變本身酸堿度。

此外，還有一些弱堿性水宣稱能緩解尿酸高，痛風，胃酸等酸性體質帶來的亞健康狀态。這裡需要注意的是，堿性水不能替代藥物。

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對于痛風或者是胃酸過多的患者來說，碳酸氫鈉對簡化尿液或者是緩解胃酸是有一定的作用，然而弱堿性水裡碳酸氫鈉的含量少之又少，相比臨床用藥，以每升含200毫克碳酸氫鈉的弱堿性水為例的話，喝到7.5-15升的量才是一天的口服碳酸氫鈉片的處方劑量。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授朱文麗表示：所謂的水和慢性疾病的關系，其實就是足量飲水。比如說成年人要每天達到1500~1700毫升的飲水量，隻要足量飲水，就可以起到預防慢性疾病的作用，不用太去關注它的酸堿度等。

怎樣判斷水的“好壞”

簡單地用酸堿度pH值來判斷水的好壞，是不科學的。水的好壞，要考量的是多項綜合指标。

▲ 确保水是安全的，沒有受到污染，不含有毒有害的物質。

▲ 水中要含有人體所需的礦物質和微量元素。

▲ 好水中要有一定的鈣離子和鎂離子。

也就是說，我們要喝有一定硬度的水，少喝、不喝軟水和極軟水。水溶性的鈣、鎂離子，比鈣片等更易被人體所吸收。如果三項指标能達到，這種水基本上是中偏弱堿性的。但是要注意的是，好水一定是中偏弱堿性的，但偏弱堿性的水不一定就是好水。

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如何正确喝水

1、保證必需的水量就可以，不宜過多

根據我國膳食營養參考指南，在沒大量出汗和環境濕度基本适宜的情況下，成年男性和女性每天維持人體正常運轉所需要的水的總量分别為3000ml和2700ml左右。

其中大概每天會有300ml是來自于人體代謝産生的水，其餘的就是通過直接飲水和從食物獲取。

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正常情況下每天應飲水1500~1700ml左右，如果一個杯子的容積是200ml，一天喝八杯水就比較合适。

剩餘的水分就是人體通過食物來獲取的了，大約1000ml，食物中水的主要來源是蔬菜和水果。

日常生活中粥、米飯、牛奶還有魚蝦等食物也都含豐富的水量，都是人體水分的良好來源，所以我們應該合理搭配營養、做到均衡飲食。

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2、不要“牛飲”

從喝水頻率上來說，有些人感到口渴就馬上、迅速、大口喝水，但這種喝水方式并不合理，一次性、快速、大量地“牛飲”會給人體帶來不良的負擔。

喝水最好堅持少量、多次的原則，而且要主動喝水，不要感到口渴時再喝水。

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3、晨起喝一杯溫開水

起床後喝溫開水對人體健康有直接的好處，經過一夜的休眠，機體很缺水分，需要補水。

人體睡眠時各個部位在排毒，到了早上喝溫開水後，排毒物質以水為載體被排出了體外，這樣促進了腎功能的循壞。

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但要注意，以下人群并不适合晨起空腹飲水，或隻能少量飲水。

體質較弱體寒的人、脾胃功能不好的人、有肺功能障礙的人、高血壓患者和腎功能不全者。

4、不要邊吃飯邊喝水

吃飯時喝水會影響胃蠕動，進一步影響到初級消化功能，增加腸胃負擔，還可能患腸胃炎。

最好是餐前一小時或者飯後一小時，餐前喝水可使水分補充到全身細胞，滿足體内對水的需要，可以促進食物吸收。

不建議飯後立即喝水，特别是涼水，這樣會沖淡唾液和胃液，使蛋白酶的活性減弱，不利于消化吸收。

一般飯後一小時左右飲水為好，容易燒心的人宜飯後二至三小時喝水。

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5、睡前一小時

由于人體在睡眠時會流失部分水分及鹽分，造成血液黏稠度變高，然而人在睡眠狀态中又無法及時補水，因此，建議大家睡前适當喝點水。

但不要喝太多，否則頻繁起夜會影響睡眠質量，也不宜喝完水就躺下睡覺，最好在睡前的一至兩個小時喝一杯水。

總結來說，喝水記住三條基本準則——少量、多次、慢飲。

來源：陝西科普