冬天一道暖暖的蘿蔔炖羊肉讓身體暖起來
By 燕兒想飛
用料
- 羊排，羊肉 1大塊
- 白蘿蔔 1根
- 大蔥～姜～桔皮 适量
- 料酒 2勺
- 鹽 3勺
做法步驟
1、準備材料:蘿蔔切塊，大蔥切段，姜用刀背拍扁
2、鍋裡放水，放入羊肉氽水，後瀝幹備用。
3、起鍋熱鍋不要放油，鍋熱後放入羊肉，姜，炒幹水份，撈盤備用。
4、湯鍋放入水，水的量一般看羊肉多少，，待水煮開後放入羊肉，加入蘿蔔，蔥段，姜，大火煮開後，用小火焖炖1.5-2小時
5、待羊肉炖好，開鍋放入适量的鹽後，胡椒粉，蔥花，就可裝盤開動了，這樣一道。清淡的蘿蔔，清炖羊肉的湯就好啦。
6、歡迎來品嘗
小貼士
1.羊肉買回來以後，要先用水泡兩小時以上，去除血水。 2.羊肉炖之前要用開水汆一下，口感比較好一些。
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