海帶好處多多又好儲存，在東北冬季蔬菜缺乏的時候，起到了很好的補充餐肴作用，從小常喝媽媽做的海帶湯，味美又熱乎。
在我們那，坐月子多喝海帶湯好，補碘、補鈣，又下奶，媽媽多喝對寶寶也好；同時海帶具有消腫、利尿、清熱和補充産後虛弱的作用。雖然坐月子喝好，但懷孕時禁食哦。
現在研究發現，海帶還能防治各種富貴病。
原料：海帶适量，蒜，精鹽，雞精，香油。
步驟：
- 海帶洗淨表面的粗鹽、髒污和過多的黏液，在清水中泡3~4個小時，中間換一次水，撈出瀝水，撕成或切成細條備用，最後一次泡的水保留，用來做湯；大蒜兩瓣切粒。
2.鍋内少油，油熱後倒入海帶條，小火翻炒個兩三分鐘，這樣做出的海帶湯，湯白營養更高；倒入泡海帶的水，如果不夠适量再加點清水補充。燒開後蓋上鍋蓋，小火煮十五到二十分鐘；煮好後，放适量精鹽調味，放入蒜粒、雞精攪勻，最後再淋點香油即可盛出。
簡單又好喝的海帶湯完成。
小貼士：
- 我買的是鹽浸鮮海帶，如果買到的是成團幹海帶的話，把海帶團隔水蒸半小時，然後在清水中浸泡一夜，就可以用來做湯了。
- 為保證海帶鮮嫩可口，煮十五分鐘左右即可，時間不宜過久。
- 挑選海帶，要選葉片寬厚，顔色濃綠或紫中帶黃的，同時沒有泥沙雜質，幹淨無黴變，手感不粘的為佳。
- 這次我做來是家常喝的，作為月子湯時，裡面可以打兩個雞蛋或放幾個鹌鹑蛋，更營養。
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