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魚翅如何做

更新时间：2024-10-14 08:15:59

魚翅如何做?主料：魚翅（幹）20克、排骨500克；輔料：料酒2湯匙、鹽适量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許，我來為大家科普一下關于魚翅如何做?以下内容希望對你有幫助!

魚翅如何做

主料：魚翅（幹）20克、排骨500克；輔料：料酒2湯匙、鹽适量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。

魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。

排骨焯水。焯水的排骨洗淨備用。

砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。

大火煮開後改小火炖1小時。炖至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。

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