痛風不能吃什麼？

1忌吃嘌呤高的食物

飲食中若含有過多的嘌呤，就類似于往血液中注射了一劑尿酸，一下使身體内血尿酸的濃度增加，從而誘發痛風的發作。因此在防治痛風上飲食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉類：肝、腸、胃、胰等動物内髒及其所制的濃湯汁。

2、水産品：帶魚、鲳魚、鳳尾魚、海鳗、沙丁魚、鲭魚、鲨魚等魚類以及魚皮、魚卵、魚幹等；蛤蜊、淡菜、幹貝等貝殼類；蝦類海蝦、蝦米、海參等蝦類。

3、豆類和菌藻類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉類：豬、牛、羊、狗等畜肉；雞、鴨、鵝、鹌鹑等禽肉。

2、水産品:草魚、鯉魚、鳕魚、比目魚、鲈魚、河鳗等魚類及其制品魚丸、魚翅等；蟹，香螺等

3、豆類及其制品：綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等幹豆類；豆腐、豆腐幹、腐乳、豆奶、豆漿、豆芽、豆苗等豆制品。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、筍幹等)，蘆筍；四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等鮮豆類；金針菜、銀耳、花菜、龍須菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

2忌吃酸性食物

酸性食物的攝入會使體内尿酸鹽的含量增加，從而使痛風病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判斷食物的酸堿性，并非根據人們的味覺、也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥、鲔魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鳅等。

3忌辛辣、刺激性

辛辣刺激性的食物會興奮植物神經，誘發痛風的發作，另外刺激性的飲料中含有少量嘌呤及興奮劑咖啡堿，所以痛風患者亦不宜飲用。

辛辣食物：辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等的統稱。

刺激性飲料：濃茶、咖啡、可可、 碳酸飲料等。

4痛風忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷，經身體代謝後會産生嘌呤，極易誘發痛風的發作。

5忌含鹽高的食物

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓身高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促進尿酸沉澱的作用，對痛風不利。而适當減少鈉鹽的攝入，有助于降低血壓，減少體内鈉水滞留。痛風患者必須每天食鹽量控制在2~5克以内。

含鹽較高的食物：如鹹魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、醬菜、動物内髒、蛤貝類、菠菜等。

6忌脂肪高食物

痛風患者要注意減少脂肪的攝入，過多食用脂肪會減少尿酸的排出，會導緻内體血尿酸濃度增加，從而加重痛風的症狀，嚴重時痛風會并發高脂血症者。因此痛風患者每天脂肪攝入含量應控制在50克以内，還要注意以植物油為主，少吃動物脂肪。

含脂肪高的食物：

堅果類：花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等。

動物類皮肉：肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等。

其他：還有些油炸食品，面食，點心，蛋糕等等。