腌制鹹肉怎麼做好吃?鹹肉一塊，上海青适量，鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點），今天小編就來說說關于腌制鹹肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌制鹹肉怎麼做好吃
鹹肉一塊，上海青适量，鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）。
生姜用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉）
鍋裡不放油 中火煸炒鹹肉 到幹松 潑上點生姜水 兩湯匙油 繼續炒，炒到鹹肉全身都沾上油以後 開大火，把青菜放進去，翻炒幾下
米淘洗幹淨。把炒好的鹹肉和米，剩下的生姜水攪拌均勻 水的比例一定要掌握好，因為青菜還要出水，所以水剛好淹沒米即可，不要怕會硬 放入電飯煲，按下煮飯鍵，等跳開後焖十分鐘即可。
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