肉末酸菜絲教程?食材：酸菜150克、豬肉餡100克、油适量、鹽少許、糖1.5茶匙、味極鮮1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜10克、剁辣椒1茶匙、青椒20克，今天小編就來聊一聊關于肉末酸菜絲教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
肉末酸菜絲教程
食材：酸菜150克、豬肉餡100克、油适量、鹽少許、糖1.5茶匙、味極鮮1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜10克、剁辣椒1茶匙、青椒20克。
清洗幹淨所有的食材，全部切成末，豬肉末分開肥瘦。
瘦肉末加入适量的鹽，糖，味極鮮，生粉，料酒抓拌一下。
鍋内不放油，把酸菜末煸幹水汽，然後盛出備用。
鍋燒熱，放油把肥瘦末煸香，再放入瘦肉末煸炒。
放少許的蚝油提色提味。
放入青椒末與蒜末。
再來上一勺剁辣椒炒香。
酸菜末放入鍋内，大火炒勻，就可以了。
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