By 泥鳅的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞胸肉 400克
- 胡蘿蔔 1根
- 蔥姜絲 适量
- 食鹽 2克
- （雞肉丸）醬油 1勺
- 白糖 4勺
- 醋 3勺
- （調味汁）醬油 2勺
- 蚝油 1勺
- 玉米澱粉 1勺
- 清水 2勺
做法步驟
1、準備好食材。雞胸肉切成小塊，胡蘿蔔擦絲，蔥姜切絲備用。準備一個絞肉機更方便制作，如果沒有也可以選擇用刀。
2、将切好的雞胸肉和蔥姜倒入絞肉盆中。
3、啟動機器，機器絞完的肉餡肉質十分細膩，省時省力。
4、機器自帶三個套娃式絞肉盆，再取一個絞肉盆将胡蘿蔔絞碎。
5、将絞好的雞肉泥和胡蘿蔔混合，加入食鹽2克、白糖1勺、醬油1勺、玉米澱粉1勺、攪拌均勻。
6、取适量的雞肉泥，揉成丸子放入盤子中，水開上鍋蒸10-12分鐘，具體可根據丸子的大小調整。
7、取出蒸好的肉丸，将盤子中的汁水倒入鍋中，再加入混合好的調味汁，小火煮至黏稠關火。
8、成品圖。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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