山蕨菜怎麼做好吃?主料:山蕨菜300克輔料:胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升,今天小編就來說說關于山蕨菜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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山蕨菜怎麼做好吃
主料:山蕨菜300克。
輔料:胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升。
做法:
(1)将采摘回來的新鮮山蕨菜處理幹淨,将老梗和發黃的部位摘除。
(2)用水洗幹淨,然後泡一會。
(3)鍋中放入适量水,水沸騰後将山蕨菜放入鍋中進行焯水處理。
(4)焯好後撈出放入涼開水中浸泡一會。
(5)撈出山蕨菜,将水分擠壓出去。
(6)将胡蘿蔔去皮,然後切成細絲,大蒜拍扁後切成碎末狀。
(7)将山蕨菜、胡蘿蔔和蒜末一起放入小盆中。
(8)放入南瓜仁,沒有可以不放的。
(9)放入少量鹽和雞粉,不要放多了,清淡飲食有益健康。
(10)放入滿滿一小勺白糖。
(11)放入适量芝麻油,也可以放入辣椒油或者花椒油。
(12)用筷子将所有食材和調味料攪拌均勻後就可以裝入盤中了,然後再灑點白芝麻即可。