到底還有多少人不知道【普通雞蛋不可以生吃】？
事情是這樣的...今天上午我帶孩子去超市買雞蛋的時候，順手問了老闆娘一句“這是什麼時候進來的雞蛋啊，我晃着都能聽到蛋清和蛋殼碰撞的聲音”，老闆娘可能是個直性子，直接當着我的面生吃了一個，還說“今天的雞蛋，都是新鮮的，放心買”，我當時就懵了。
我知道無菌雞蛋可以生吃，那普通雞蛋也能生吃？這瞬間颠覆了我的認知。
之前刷日劇的時候經常能看到生吃雞蛋或者吃溏心蛋的，這是因為它們食用的雞蛋都是無菌雞蛋，這種雞蛋的價格要比普通雞蛋貴很多，因為從雞的飼養環境到飼料都是精心控制的，而且母雞産了雞蛋之後還要經過一系列嚴格的程序，像挑選、清洗、烘幹、殺菌等才可以食用。
而我們日常所見的普通雞蛋不能直接生吃，因為受到的影響因素有很多種。早在05年的時候山東省寄生蟲病防治研究所就檢查出生雞蛋裡面可能會感染弓形蟲，它們會通過消化道黏膜侵入人體，如果是孕婦那就千萬不能吃普通生雞蛋了，因為一旦感染弓形蟲容易讓胎兒有畸形的風險。
更可怕的是，我們在無形之中就吃了生雞蛋...
前幾年網紅雙蛋黃雪糕查出來細菌超标的現象，這種雪糕或者冰淇淋都會用到生雞蛋，而且制作過程溫度達不到沒辦法完全殺死細菌，所以會有殘留的細菌和寄生蟲，所以不推薦孕婦和幼兒吃。其次我們日常食用的沙拉醬、蛋黃醬都是由生雞蛋做的，尤其是提拉米蘇也是由于生雞蛋制作的。
你覺得普通雞蛋能生吃嗎？
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