最健康、被低估的超級食品之一是什麼？燕麥。它的食用方式廣泛、價格實惠、耐儲存，而且營養豐富。
燕麥片可以是甜的，也可以是鹹的；可以是熱的，也可以是冷的。可以加入肉桂、堅果醬或莓果，或在上面放一個雞蛋。還可以把燕麥烤成條狀或是自制谷麥。無論你怎麼吃，都會從獲得下面的健康益處：
1. 消化系統健康燕麥是纖維的超級來源，有助于維持健康的消化系統。它們含有可溶性及不可溶性纖維，是增加纖維攝入量的最便捷方式之一。
2. 心髒健康在低飽和脂肪及低膽固醇飲食中，從燕麥中攝入3克可溶性纖維可以降低血液膽固醇，從而有助于減少患心髒病的風險。
一份優質的燕麥能提供約2克可溶性纖維，所以每天再加一小份——比如谷麥或酸奶的配料，對心血管系統大有裨益。
3.飽腹感燕麥能讓人覺得更飽，堅持得更久。它被認為是全谷物的食物，而且可以在一天的任何時候加入熱的、冷的、甜的或鹹的飲食中。它很容易和其它營養豐富的食物，比如水果、蔬菜、奶制品和植物及動物蛋白源搭配，提高你的整體飲食質量。
燕麥也非常爽口，并給人飽腹感，所以你不會在吃了20分鐘後就去買甜食。
最後，由于其溫和的味道和易于烹饪，各種各樣的燕麥為創造營養和美味的膳食和零食提供了烹饪的空白畫布。
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