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紅燒五花肉

更新时间：2024-08-21 17:11:44

兒子說想吃紅燒肉了，正好今天休息可以去超市買點五花肉，我做出來的紅燒肉，肥而不膩，還不用炒糖色，每次兒子吃得特别香，把做好的紅燒肉，夾到饅頭裡吃，兒子說是正宗的肉夾馍，比買的肉夾馍好吃多了，主要是幹淨衛生，也可以拌米飯吃，那叫一個香，想想就好吃，下面就說說紅燒肉的做法。

紅燒五花肉（紅燒肉的家常做法）1

第一步：選肥瘦相間的五花肉，清洗幹淨焯一遍水去腥，再切成合适的小塊。

紅燒五花肉（紅燒肉的家常做法）2

第二步：點火燒熱鍋，放入少量的食用油，放入2個八角，香葉，姜片，喜歡吃辣味的，可以放進一個辣椒，辣椒有去腥提香的作用。

紅燒五花肉（紅燒肉的家常做法）3

第三步：小火煸出香味，再放入切好的五花肉，炒至微微變黃色，再放入适量的冰糖，料酒，鹽，加水沒過五花肉2寸左右的水，大火燒開，改成小火慢炖，直到把水熬少，收汁即可。

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