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教您做一道入口即化的海綿蛋糕

教您做一道入口即化的海綿蛋糕

更新时间：2024-11-11 16:07:33

教您做一道入口即化的海綿蛋糕?，接下來我們就來聊聊關于教您做一道入口即化的海綿蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

教您做一道入口即化的海綿蛋糕（老少皆宜的全蛋海綿蛋糕）1

教您做一道入口即化的海綿蛋糕

取一大鍋倒入冷水中火加熱，将6個全蛋和砂糖倒在一個稍大點的打蛋盆中。隔水邊加熱邊用打蛋器3檔攪打。邊攪打邊用手指試一下水溫，感覺比較熱，大約45度，關火，繼續攪打，手指再試一下雞蛋液溫度和體溫差不多時，離開鍋，繼續攪打。打蛋器3檔繼續攪打，提起打蛋器時，落下的蛋液畫8字型，5秒鐘消失時，将打蛋器改為1檔繼續攪打1-2分鐘。蛋液就打好了。将低筋面粉分3-4次篩入打好的蛋液，從底部向上進行翻拌，動作要慢輕柔，千萬不能劃圈以免消泡。将牛奶和調和油混合攪勻，倒入一些攪拌好的蛋液，攪勻後再全部倒入攪拌好的蛋液中，迅速攪勻。蛋糕液做好後倒入8寸模具，放置預熱好的180度的烤箱中，中層烤制40分鐘（視自家烤箱時間可以調節）。取出後用牙簽在中間紮一下，沒有殘留物帶出說明烤熟烤偷了。如果上面顔色較深中間還沒熟，可用一張錫箔紙蓋在上面，放下一層。烤好後倒扣放涼。溫馨提示，這款三能黃金模具是專為海綿蛋糕設計，脫膜快，清水一沖就清洗幹淨了。在淘寶店：子涵 aa家購買的。兒子的生日蛋糕老爸的生日蛋糕,

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