芙蓉蝦的做法?材料：海蝦6隻、雞蛋1個、面包糠80克、食鹽1克、蔥2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升，下面我們就來聊聊關于芙蓉蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
芙蓉蝦的做法
材料：海蝦6隻、雞蛋1個、面包糠80克、食鹽1克、蔥2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升。
将海蝦清洗幹淨，用剪刀剪去蝦須，用牙簽挑出蝦線，然後去掉蝦頭，剝除蝦皮，保留蝦的尾部。
用小刀從海蝦的腹部輕輕劃開，蝦展開後用刀劃細小格子刀，但不要切斷，依照這個方法，處理好所有的蝦。
将處理好的海蝦放入容器中，再放入姜片、蔥片，調入鹽和料酒，腌制10分鐘
将雞蛋打散，調成蛋液，把腌制好的海蝦放入其中，均勻裹上一層雞蛋液。
取出後再均勻裹上一層面包糠。
鍋内倒入植物油，燒至五成熱，放入蝦，小火炸至兩面金黃即可。
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