元宵節吃什麼餡的湯圓-tft每日頭條

元宵節将至，别再水煮湯圓了，試一試新吃法，端上桌孩子搶着吃

馬上就要到元宵節了，把元宵節過了以後，才覺得這個年是真正的結束了。元宵節家家戶戶都要吃湯圓或者是元宵。其實元宵跟湯圓在原料和外形上差别不大，隻是南北方的叫法可能會有不同。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）1

北方這邊的湯圓一般都是以甜餡為主，餡料為傳統的花生，白糖，黑芝麻之類的。我從小吃到大的就是黑芝麻湯圓的，最喜歡吃的也是這個餡兒的。到了元宵節這天，大家是不是都開始煮湯圓來吃呢？

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）2

每年都煮湯圓，是不是覺得非常的乏味了呢，可以将煮好的湯圓一半用來煮着吃，而一半用來油炸。外皮酥脆，内餡兒香甜松軟的炸湯圓，吃膩了水煮湯圓，那就來換個口味，吃個油炸湯圓吧，保證你能喜歡。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）3

【菜名】：油炸湯圓

【食材清單】：黑芝麻湯圓，雞蛋，面包糠，食用油。

【烹饪步驟】：

1、我們先來将湯圓給準備好，大家其實根據自己的口味選擇什麼餡兒的湯圓都可以，喜歡吃花生的，也可以準備花生餡兒的湯圓。當然大家也可以用自己做的湯圓來炸自己做的就可以直接下鍋炸，但是要是買來的速凍湯圓就不能直接下鍋炸了，一定要提前解凍。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）4

2、鍋裡面倒入适量的水，燒開了以後，再将湯圓下進去開始煮。煮湯圓的時候要輕輕地攪拌一下，防止粘鍋底，等湯圓煮的浮出水面就可以撈出來了。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）5

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）6

3、把雞蛋打散在小碗裡面，然後準備好面包糠，建議大家選用這種黃色的面包糠，這樣炸出來的顔值更高。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）7

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）8

4、取出來一個已經煮好的湯圓，然後放進雞蛋液裡面浸泡個幾秒。然後再加粗，放在面包糠裡面，讓湯圓均勻的沾滿面包糠。按照這個步驟，依次将所有的湯圓全部都做好。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）9

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）10

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）11

5、鍋裡面倒入食用油，然後燒至6成将做好了的面包糠湯圓下進去，效果開始炸，炸到金黃色就可以撈出來了。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）12

6、如果要是湯圓比較多的話，建議一下兩鍋炸不要一起同時下鍋炸很容易直接粘連在一起，露餡，弄得到處都是就不好了。

圖片上傳處理中...

7、最後把炸好的湯圓取出來，用廚房用紙吸一下，多餘的油份再裝在盤子裡面，就可以美美地享用了。外酥裡糯的，但是大家一定要注意小心，不要被湯圓裡面的餡燙到嘴。

元宵節吃什麼餡的湯圓（别再水煮湯圓了）13

【小貼士】：

1、我們在炸的時候一定要注意全程小火來炸，但凡要是火大了一點，就很可能将湯圓炸糊，吃起來就發苦，外觀也不好看。

2、我們要是用速凍湯圓來做的話，就一定要提前解凍。如果不解凍的話，很可能就會出現餡料爆裂熱油四濺的情況，解凍後來的元宵沒有冰碴，炸起來外皮金黃酥脆，更美味。

3、因為湯藥是由糯米粉來制作的，糯米不容易消化，像是脾胃虛弱的人，還有老人不建議過多的食用。