大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、絲瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜和粵絲瓜的果皮。
2、 今天老劉就來分享一下“絲瓜皮炒韭菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
韭菜500克、大紅椒一隻、絲瓜兩根、蒜子适量
4、先把蒜子切片，大紅椒去蒂去籽再切辣椒絲，韭菜切段，絲瓜切去兩頭再用刨刀刨下絲瓜皮，絲瓜皮留作他用
5、然後再把絲瓜皮切絲。熱鍋倒油，先放入蒜片爆香，再放入絲瓜皮和紅椒絲，翻炒斷生盛出備用。鍋中再次倒入适量大豆油，等油溫燒到冒青煙時放入韭菜段，爆炒片刻。
6、這時在放入絲瓜皮和紅椒絲，一勺食鹽翻炒入味裝盤美味即成。這樣一盤爽口下飯的絲瓜皮炒韭菜就做好了
7、絲瓜皮具有清熱解毒之功效。常用于金瘡，癰腫，疔瘡，坐闆瘡
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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