關于時間的管理，我們從小就受到老師的教導，從寫作文常被用以開篇的“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。”開始，到課堂上背誦的“少壯不努力，老大徒傷悲。”，我們的孩童時代一直被這些前人的名言警句所洗禮，但那時我們對“時間”的概念是弱小的、是朗朗上口的、是镌刻在筆記本上的。

到了長大我們成熟懂事，我們開始學習魯迅先生“時間就像海綿裡的水隻要願擠總還是有的。”的高強度時間管理來奮戰高考，深刻銘記“時間，天天得到的都是二十四小時，可是一天的時間給勤勉的人帶來聰明和氣力，給懶散的人隻留下一片悔恨。”，作為實現人生自我價值的指路牌。

可是，

我們是否真的懂得什麼是時間管理呢？

時間管理一詞，近幾年又成為“新熱點”。

在這人人都奮盡全力去拼的年代，誰都希望自己能有三頭六臂來處理各項繁雜事務，誰都希望自己的一天能是25個小時，誰都希望自己的效率突飛猛進。

但事實是，為了能有更多的時間，睡的越來越晚，一天比一天沒精神，發量在跟沙漏賽跑，上下睫毛每天都在打架。

每個人的精力都是有限的，我們的正常工作時間都是7小時，可我們對時間的認識是否正确呢？是否一直用錯“勁”了呢？如何利用“時間”讓我們變得更能輕松應對呢？

人體的24h有自己的生物鐘。

按照正常的作息時間來算的話正常的人體機能時間表應該是這樣的：

人體24小時時間表

普通公司的上班制都是按照朝九晚六午休兩小時的工作時間來安排。

由上圖中我們也能看到人體的精力有兩個高峰，一個是上午的7:00-12:00，一個是下午的14:00-18:00。

上午的峰值經過長時間的睡眠休息後，機體開始複蘇，激素分泌旺盛，各系統都處于活躍狀态，神經興奮精力充沛，幹什麼都有勁兒不易産生疲勞，是工作效率最高的時段；經過上午的峰值過後，下午開始疲勞有短暫的峰值出現，但相比上午時段的活躍度來說下午是疲軟懶散的。

所以一般來說，上午适合幹一天工作中最難的事最重要的事，下午适合幹一天中最耗時的事次要的事。

日程安排的制定是容易的，執行是最難的。我們規劃好某個時間點做某項事情，做好滿滿的時間規劃但是也抵擋不住突發事件的産生，推擠掉原本的時間安排。

就拿我花三四個小時寫文章打比方，突然來個電話或手機突然一響，我的注意力就會被分散，剛想好的東西在腦海中突然被掐斷，甚至想不起自己下一步要幹嘛。

我所接觸的便利店行業更是如此，店裡的營業員要處理各種繁雜事務，除了收銀之外，他們做的遠比外行人看到的多。那麼他們又是如何平衡這種工作性質如何去做時間管理規劃的呢？

便利店的每日日常事務總共分為幾大類

1 入庫

每個便利店進貨入庫一般都是七點開門之後不久，那個時候提前訂的貨都會陸陸續續送來，入庫也是最繁瑣最耗費體力勞動的，當供應商一車車的送貨來一箱箱的堆在門口的時候，要以最快的速度有條不紊的把它們安置在倉庫。

2 補貨

為了保證店面的美觀度和貨架上貨品的供應，在每天的開張前和售賣出貨品後都需要及時的為貨架補充足夠的貨品。

3 檢查貨品日期

這個一般來說是和入庫、上架工作協調進行，先到的貨都會擺在前面最先售賣，以降低出現過期損耗的情況，但那些銷量不高長時間在貨架上沒賣出的，新鮮食品等還是需要定期查看日期。

4 清點促銷品、修改價簽

什麼品類做什麼活動？價格是多少？都需要去核對，及時修改價格，達成促銷活動。像我們常見的降價、買一送一、第二件半價等活動都需要店員去提前确定活動及時調整促銷策略。

5 收銀

是最重要也是最突發的環節。一家便利店隻要在經營，是無法準确核算顧客到店時間的，随時随地都可能有顧客進店消費，需要“留守”，做好服務做好收銀工作。收銀也是最不能出差錯的環節。

6 做鮮食

鮮食現也是便利店收入的一重大來源，雖說有些地段不好的小店是沒有涉及這類業務的，但總的來說現在鮮食已步入便利店行業，賣個茶葉蛋、烤個烤腸也算得上是做鮮食方面的工作。

7 打掃清潔&結算當天營業額

每天結束完一整天的經營，盤點每日流水，做好清潔打掃工作為明天的正常營業做全新的準備。

普遍來說，以上七種事項可以囊括便利店店員的每日工作，但在這其中我們還是有迹可循的。

入庫、上貨、做鮮食等工作都是需要一定體力的勞動，完成時間都擠在門店正常營業之前，是屬于上午的主要工作内容；收銀，是全天的必要工作内容；檢查貨品日期、清點促銷品修改價簽、打掃盤點等工作都可以在晚上人流少的時候進行。

我們隻有不斷摸索門店消費節點和對工作時間的把控，跟着對的時間和節奏走，才能逐步的養成工作節奏和習慣，能達到快速進入工作狀态的效果。

便利店的休息時間和普通上班族是岔開的，别人吃飯、午休、下班回家的時候就是一天便利店最忙的時候。也相當于和人體24h生物鐘是逆着來，你需要休息的時候還在忙工作。

在這樣的工作性質和環境下如何保證自己效率不減又能合理休息呢？

我之前去考察一家位于商務樓下的便利店，除了以上事務外他們還需要在社群裡接單提供外送服務，但是他們每天都能在規定時間内做好自己該做的事情并且還留有充足的休息時間，他們是怎麼做的？

他們的每天的工作時長都精确到每一小時，有多年便利店經驗的店長早已摸索出一套便利店辦事流程，将每一個工作細分到每小時内去完成；便利店早晨的黃金半小時在店長的安排下井井有條，連鮮食怎麼制作都有明确的步驟指示；兩名員工總有一人堅守在收銀崗，工作時常互換搭配協作。

想知道這種高效的便利店日常工作是如何精确到每小時細緻安排的嗎？

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