這是小王第五天“食療方”的分享，

今天分享的食療方是羊肉炖白蘿蔔，其組成包括：白蘿蔔500g，羊肉250g，姜、料酒、食鹽等适量。

羊肉炖白蘿蔔

想要暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體的朋友可以試試。

【做法】

1. 準備好羊肉，洗幹淨待用。

2. 鍋中燒開水，放入羊肉煮一下。

3. 放入料酒、米醋，祛除羊膻味。

4. 燙好的羊肉洗幹淨待用。

5. 将羊肉放入砂鍋中，放入1500ml水。蓋上蓋兒，開大火煮開鍋。

6. 煮羊肉的同時，開始準備蔬菜，白蘿蔔、蔥姜、香菜。

7. 白蘿蔔切塊兒待用。

8. 配菜切碎待用。

9. 羊肉小火兒焖煮20分鐘。

10. 放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。

11. 放入一包炖肉料包。

12. 放入蔥姜，繼續炖煮。

13. 放入白蘿蔔，蓋上蓋兒繼續小火炖煮20分鐘。

14. 白蘿蔔已經炖好了，顔色非常好看。

15. 放入8g鹽、白胡椒粉，繼續炖煮5分鐘。

16. 出鍋前撒上香菜，關火了。

17. 攪拌均勻，出鍋，暖胃又營養的羊肉炖白蘿蔔完成！

香噴噴的羊肉炖白蘿蔔

【養生功效分析】羊肉炖白蘿蔔味道偏于清淡，特别受到大衆人群的喜愛，其營養價值也是很豐富。

此食療方适宜秋冬季節時食用，可暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體，益氣補虛，溫中暖下，對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為适宜。

白蘿蔔

白蘿蔔，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。

白蘿蔔，性涼味甘，其中所含的維生素C和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效。

白蘿蔔含有豐富的芥子油、粗纖維、澱粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、礦物質等，将白蘿蔔搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對于治療消化不良、惡心、嘔吐、口腔潰瘍、便秘等症狀有療效。

白蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。

白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特别是葉子中維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

羊肉

羊肉，味甘、溫、無毒，入脾、腎。補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益産婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療産後貧血、肺結核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉隻能提高身體素質，提高抗疾病能力。

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。

冬天氣候寒冷，人們多食熱物，所以胃内容易積火，蘿蔔為寒物，食蘿蔔可祛火生津，所以冬天常食蘿蔔，蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，且富含維生素；

羊肉炖白蘿蔔

羊肉屬于紅肉，是溫補系列的肉類，能給人體帶來熱量，而且蘿蔔是去腥膻的神器，這道羊肉炖白蘿蔔湯，口感清爽鮮美，喝一口，暖進骨子裡。

臘月二十六的今天快給自己和家人炖上一鍋羊肉炖白蘿蔔吧！

今天就分享到這裡，我是每天給大家分享營養與健康知識的臨床營養師小王[耶]

如果覺得有用就點個關注[來看我]、點個贊[送心]

祝大家身體健康，生活愉快！

[比心][比心][比心][比心]