螺絲肉怎麼炒好吃?首先,将螺絲肉從殼中剔出來;螺絲肉用水洗幹淨後,擠幹水分備用;,下面我們就來說一說關于螺絲肉怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
螺絲肉怎麼炒好吃
首先,将螺絲肉從殼中剔出來;
螺絲肉用水洗幹淨後,擠幹水分備用;
紅泡椒從中間破開,切成辣椒碎;
大紅椒去籽去蒂,切成辣椒粒;
酸豇豆切成粒,用水泡去部分酸味後,擠水備用;
冷鍋倒入螺絲肉和酸豇豆,小火焙幹水分後盛出;
熱鍋冷油下入蒜末、姜末、泡椒碎和大紅椒粒,一起炒香;
炒香後加入螺絲肉和酸豇豆一起煸炒,再淋入二鍋頭酒焖十秒後将酒炒幹;
炒幹後再加入鹽、雞精和蒸魚豉油大火炒勻,最後加入紫蘇葉翻炒均勻,就出鍋啦。