馬蘭頭拌香幹的用料
馬蘭頭 适量祖名香幹 4塊麻油 4勺鹽 适量糖 适量生抽 1勺蚝油 1勺
馬蘭頭拌香幹的做法步驟
步驟 1
先挑選馬蘭頭，把老梗和老葉剔除洗淨，鍋加适量水，置火上燒開，滴幾滴香油，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘左右，撈出。
步驟 2
再放涼水中清洗反複擠去馬蘭頭中的汁水，反複清洗，最後擠幹水，再剁成碎末； 香幹也焯水後切成細丁。
步驟 3
最後加入适量鹽、白糖，蚝油、生抽和白糖拌勻即可。
步驟 4
放小碗倒扣盤子裡就可以美美上桌了。
馬蘭頭拌香幹的小貼士
1、馬蘭頭性味辛涼、微寒，孕婦切記慎食。
2、這道是涼拌菜，制作中請注意衛生。
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