酸菜鱿魚湯的做法?用料：冰鮮鱿魚2隻，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4湯匙，香油1/3湯匙，雞高湯2碗 ，姜2片，水3碗，鹽适量，我來為大家科普一下關于酸菜鱿魚湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸菜鱿魚湯的做法
用料：冰鮮鱿魚2隻，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4湯匙，香油1/3湯匙，雞高湯2碗 ，姜2片，水3碗，鹽适量。
鱿魚剖開去内髒和黑膜，洗淨瀝幹，打橫切成條狀，氽水撈起。
酸菜一片片用水沖洗後，浸泡十幾分鐘至半小時，撈出切片。姜片切成絲。香菜洗淨切段。
把高湯和水倒入鍋内煮沸，放酸菜和姜絲，蓋上蓋子煮開。
放入鱿魚煮10分鐘，下鹽調味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌勻，即可品嘗。
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