肉末豆角怎麼做?主料：豬肉（前臀尖，良雜豬）、豆角 ，下面我們就來聊聊關于肉末豆角怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉末豆角怎麼做
主料：豬肉（前臀尖，良雜豬）、豆角。
輔料：蔥、姜、香菇、辣椒(紅，小)。
調料：醬油、白糖、料酒、蚝油、雞精、食鹽、花生油。
豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋，洗淨後切小段。
香菇和鮮紅辣椒切粒。梅花肉切成肉末。
鍋中燒開熱油，爆香姜末和蔥花，下入肉末滑至變色。
倒入豆角，翻炒數下。
再加入香菇炒至變軟。
淋入醬油調味，撒上白糖。
依次倒入料酒和蚝油。
加入紅辣椒粒調味，倒入溫水，蓋上鍋蓋繼續焖至湯汁收幹。
随後撒牛肉粉或雞精、少許鹽，略炒即可關火。
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