我們中國人愛喝茶,我國的茶文化源遠流長,根據不少人對茶的研究,喝茶的好處真的是非常多。男人喝茶可以降脂降壓,女人每天喝點茶不但有助于減肥,還有美容功效。但你知道嗎,喝茶也不是随便喝都很有好處的,有些不當的喝茶方式甚至有緻癌的風險。
一、喝燙茶——導緻食道癌、口腔癌
喜歡吃燙的食物的人口腔和食道容易受到傷害,食道如果長期被熱的食物或茶刺激,食道上皮細胞的突變幾率就會大大增加,食道癌就更容易發生,口腔也是同樣的道理。
南方醫科大學中西醫結合醫院腫瘤中心腫瘤三科的陳繼躍教授表示,經常喝熱茶的人也會得食道癌,并不是因為茶的質量問題導緻,而是喝茶時茶的溫度所影響。一般喜歡喝茶的人都喜歡趁熱喝,這樣才能品出茶的味道和特點,但是往往忽略了是否太燙、溫度是否适合飲用的問題。
正确的做法:一旦茶水溫度超過70度,發生食道癌的幾率會增加8倍。喝茶時最适宜的溫度是55-60度左右,如果嘗了一下覺得太燙一定要馬上吐出來,不要硬咽下去燙到食道。
二、喝過夜茶——營養缺失、緻癌物增加
所謂的不能喝隔夜茶并不是放過一夜的茶,而是茶葉泡好後時間太久可能會對健康無益。如果茶葉放的太久,茶水中的營養元素比如蛋白質、糖類就容易繁殖細菌和黴菌,而維生素等營養成分也容易流失。此外茶葉中的鞣酸開始容易刺激胃部,常年因為節省而喝長時間放置的茶,不但不會增加營養,反而對身體有害。
正确的做法:茶水一旦沖泡好,降到适宜的溫度後應該盡快喝完,放置也不要超過兩天。特别是多次沖泡後,不但茶葉中的營養沒有了,反而會産生有害的緻癌物質。
三、喝濃茶——容易導緻胃癌
有人有酒後飯後喝濃茶的習慣,其實這是很不好的。濃茶中刺激性最強的物質要數鞣酸、咖啡因和茶堿了,如果長期喝濃茶,這些物質會刺激胃粘膜,容易導緻胃潰瘍。而本身就胃不好的人常喝濃茶更是雪上加霜,常年胃潰瘍的人患胃癌的幾率會更高。不僅如此,茶葉中的咖啡因還會導緻人頭痛、心跳加快,影響睡眠和心髒,對于一些患有冠心病、房顫等心血管疾病的人來說,是非常不利的。
正确的做法:一杯茶最好用3-4克茶葉,特别是夜間、脾胃不好的人、心髒不好的人都不應該喝濃茶。一旦喝濃茶發生不适的時候,可以喝點溫水吃顆糖來緩解一下。
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