三文魚也叫大馬哈魚，學名鲑魚，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。
三文魚具有很高的營養價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，并且還含有豐富的不飽和脂肪。
三文魚價格雖然非常“貴”，但是含有大量的“腦黃金”DHA，寶寶多吃更聰明，健腦益智，身體棒，跟着哈妹一起看看美味的香煎三文魚排的做法吧！
香煎三文魚排
配料:
三文魚排2片、生姜2片、檸檬半個、蘿蔔絲适量、黃瓜絲适量、鹽适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
烹饪步驟:
1.魚排解凍
2.加入鹽和胡椒粉腌制半小時
3.鍋燒熱，加入少許橄榄油
4.放入生姜在鍋裡走一遍
5.放入三文魚排，小火煎四五分鐘
6.翻面煎一分鐘，用筷子戳一下，能輕松戳下去就可以了
7.煎好兩塊魚排後裝盤，放些蘿蔔絲和黃瓜絲裝飾，切一薄片檸檬裝飾，其餘擠汁均勻的撒在三文魚排上
8.噔蹬蹬蹬，完成了
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