嫩玉米老玉米新鮮玉米有什麼區别-tft每日頭條

玉米是很多人喜歡吃的一種食物，我自己也很喜歡吃玉米，不想吃飯的時候總是來個煮玉米。小時候玉米的種類很單一，就是自家地裡種的那種玉米，趁着它還沒長熟的時候掰下來，拿回家煮着吃，稍老一點的可以烤着吃。

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自己煮玉米我都是做鹹口的，鍋裡放上鹽、蔥、姜以及大料，煮出來非常好吃，市面上賣的玉米大都是甜的，而且有很多品種，和自家地裡長的不同。常見的有甜玉米、糯玉米、水果玉米以及黑玉米，那這麼多玉米到底有啥區别呢，下面跟大家分别介紹一下。

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一、甜玉米

甜玉米是平時吃得最多的種類，不管是燒烤還是蒸着煮着吃亦或者炒菜大都是甜玉米，甜玉米的顆粒小皮薄，口感又脆又甜，黃色的玉米一般都為甜玉米。每100克甜玉米的熱量是107大卡，碳水化合物含量是17.8克，脂肪含量是2.5克，蛋白質含量是3.3克，纖維素含量是4.7克。

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二、糯玉米

糯玉米和甜玉米的口感有很大的不同，糯玉米裡面含有大量的澱粉，吃進嘴裡軟糯好吃，牙口不好的老人可以買點糯玉米煮着吃，但是不要吃太多，因為不好消化。每100克糯玉米的熱量是172大卡，碳水化合物含量是33.4克，脂肪含量是1.9克，蛋白質含量是4.7克，纖維素含量是3.5克。

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三、水果玉米

水果玉米其實是甜玉米的一種，外觀上沒有什麼區别，但口感上比甜玉米更好一些，香甜多汁含有大量的水分，水果玉米的含糖量非常高，比西瓜還要高。每100克水果玉米的熱量是105大卡，碳水化合物含量是17.5克，脂肪含量是2.6克，蛋白質含量是3.1克，纖維素含量是4克。

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四、黑玉米

黑玉米被稱為玉米之王，含有大量的花青素，黑玉米的蛋白質、粗纖維、硒等營養素比其他顔色的玉米更高，尤其是硒元素。每100克黑玉米的熱量是168大卡，碳水化合物含量是34.4克，脂肪含量是1克，蛋白質含量是4.5克，纖維素含量是4.93克。

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玉米種類那麼多，有人傻傻分不清，不知道吃哪種好，看這些就夠了。看完之後是不是對這些玉米多了些了解，你們喜歡吃哪種玉米呢？一般都是怎麼吃呢！歡迎在評論區留言哦！

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