快速擇韭菜的正确方法-tft每日頭條

對于中國人來說，美食可以說是多富多彩，隻要是吃的，總有很多種做法。因此，吃對于每個人來說最擔心的是發胖，會不自覺地積累脂肪，在腰間形成“遊泳圈”，體重表上的數字慢慢上升。此菜被稱為“腸道清潔劑“，隔天吃一次，給身體做個“大掃除”

今天我就給大家推薦一道熟為人知的素菜：韭菜炒豆幹。是用韭菜搭配上豆幹一起制作的一道菜肴。豆腐有“植物肉”的美譽，富含優質植物蛋白和鈣，消化吸收率高。而韭菜有“洗腸草”之稱，富含高纖維素，能清腸排毒。想給自己的身體做個“大掃除”嗎?冬天吃這菜最過瘾，簡單燒一燒，好吃不長胖，快來嘗嘗吧。

韭菜炒豆幹

快速擇韭菜的正确方法（韭菜沒想到這麼好）1

配料：豆腐幹 180克、韭菜 200克、精鹽 1勺、蔥姜适量、雞精 1小勺

烹饪步驟：

1.準備食材。

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2.韭菜摘洗幹淨，切成段。

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3.豆幹切成條，再準備蔥花。

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4.炒鍋燒熱倒油，油熱後放蔥花姜末煸出香味。

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6.放入韭菜翻炒均勻，加鹽調味。

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7.炒勻後出鍋。

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8.裝盤上桌。

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烹饪小貼士：

韭菜選購技巧：

1.新鮮的韭菜根切得很整齊，如果有一段韭菜根長出了一節，說明韭菜放了很久了，已經不新鮮了。如果看到這樣的韭菜，最好不要買，買那種根更整齊。

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2.我們手裡拿着一小把韭菜，讓韭菜直立，然後觀察葉子的形狀。如果是新鮮的韭菜，韭菜的葉子不會下垂，但是如果不是新鮮的韭菜，葉子會下垂，所以我們最好不要買葉子下垂的韭菜。

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3.韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

大家喜歡吃韭菜嗎？有更多的美食做法可以評論區留言，同時謝謝大家點贊加關注！#跟着大廚學做菜#