山藥酸辣粉教程?主料：山藥粉200克，油菜50克，花生米50克，酸菜50克，蔥碎，大蒜，生抽 陳醋，郫縣辣醬，紅油，花椒粉，雞精，鹽，下面我們就來聊聊關于山藥酸辣粉教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
山藥酸辣粉教程
主料：山藥粉200克，油菜50克，花生米50克，酸菜50克，蔥碎，大蒜，生抽 陳醋，郫縣辣醬，紅油，花椒粉，雞精，鹽。
準備好所用食材。
山藥粉條用清水泡至30分鐘。
鍋中注入少量的油，下入花生米炒香。
稍涼後，拍成花生碎。
大蒜洗淨去皮，拍成蒜茸備用。
取一碗，加入蔥碎 蒜茸 花生碎 生抽，陳醋，胡椒粉 紅油 鹽勾兌成酸辣汁。
另起鍋，注入油下入郫縣辣醬炒出紅油後倒入酸菜粒煸炒均勻。
倒入清水燒開。
下入泡軟的粉條，煮至透明。加入油菜關火。
将酸辣碗汁中加入煮粉的湯汁，沖調均勻。
再将粉和油菜撈入酸辣碗汁中，加入雞精調味即可。
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