山藥有紅點是變質嗎?山藥切開之後發現裡面有紅色是正常現象，因為山藥裡面富含亞鐵，雖然它是沒有顔色的，但是切開之後接觸到空氣會和氧氣發生反應轉變成氧化鐵，且山藥裡面還含有無色、具有還原型的有機物等，在切開之後和氧氣接觸同樣會被氧化成有色物質，但是這些物質對身體無害，是可以放心食用的，接下來我們就來聊聊關于山藥有紅點是變質嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
山藥有紅點是變質嗎
山藥切開之後發現裡面有紅色是正常現象，因為山藥裡面富含亞鐵，雖然它是沒有顔色的，但是切開之後接觸到空氣會和氧氣發生反應轉變成氧化鐵，且山藥裡面還含有無色、具有還原型的有機物等，在切開之後和氧氣接觸同樣會被氧化成有色物質，但是這些物質對身體無害，是可以放心食用的。
山藥切開之後發現有紅點，和蘋果切開後氧化變色是一個道理，要是想要避免山藥切開變成紅色，那麼可以避免使用金屬刀片，在切山藥的時候将其放到水中切開即可。
不過要是山藥放置久了，裡面出現紅點，還伴随有發黴、腐爛的迹象，那麼就說明已經變質了，這個時候裡面會滋生大量的細菌以及微生物等，是不能繼續食用的。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
