家常紅燒帶魚的做法大全-tft每日頭條

紅燒帶魚

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）1

我們從小長在海邊，特别愛吃魚，我們有自己習慣的做法，也是很獨特的做法，我們在調料裡加甜面醬，燒出的帶魚有濃濃的醬香味道，鹹鮮适口微微帶甜。

需要食材：

帶魚1000g，蔥姜蒜各15g，油約60g，鹽少許，八角1個，花椒5粒，白糖2勺，醋1勺，生抽3勺，料酒（白酒）2勺，甜面醬1勺，水适量

做法：

帶魚去鱗、去内髒、去腹黑，清洗幹淨。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）2

剪成任意大小的段。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）3

用廚房用紙把水吸幹淨。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）4

帶魚的兩面沾上面粉。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）5

鍋熱後放油，油要稍微多點，當油溫六或七成熱時，放入帶魚，把帶魚的兩面煎成金黃色。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）6

煎好的魚放在笊籬裡瀝油。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）7

鍋裡留少許底油，放入蔥姜蒜、八角佐料爆香。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）8

放入煎好的帶魚。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）9

撒上2勺白糖。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）10

沿鍋邊烹入1勺醋，然後蓋上鍋蓋焖10秒，讓醋香與蒸汽循環，起到去腥提鮮的作用。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）11

然後打開鍋蓋，放入3勺生抽。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）12

倒入2勺料酒。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）13

倒入水，水的量與帶魚齊平。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）14

放入1勺甜面醬，大火煮開，中火微炖約5、6分鐘。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）15

然後大火收汁，放入少許鹽調味。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）16

這是熬好的帶魚。

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）17

成品圖

家常紅燒帶魚的做法大全（家常帶魚做法紅燒帶魚做法）18