中餐廳蛋卷的做法?食材：肉餡，幹香菇，蔥姜，胡蘿蔔，鹽，糖，香油，蛋，澱粉，水，今天小編就來聊一聊關于中餐廳蛋卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
中餐廳蛋卷的做法
食材：肉餡，幹香菇，蔥姜，胡蘿蔔，鹽，糖，香油，蛋，澱粉，水。
肉餡用蔥姜末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用。
雞蛋在碗裡打散。
平底鍋中倒少許的油。
鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅。
烙好的雞蛋餅。
把肉餡放在雞蛋薄餅上。
卷成一個卷。
做好的雞蛋卷放在盤子裡，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可。
涼後切片裝盤。
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