粉絲是中國常見的食品之一，
是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。
一般吃前會用水泡開，細粉可以直接煮着吃。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
并且有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
因為粉絲透明的外表和爽滑的口感，
還有快速來臨的飽腹感和饑餓感。
雖然我們都覺得粉絲比較減肥，但殘忍的事實告訴我們。
粉絲的原料是澱粉，食用後會導緻血糖值急劇升高。
而身體為了平衡血糖值就會分泌大量的胰島素，将多餘的糖分轉化成脂肪，造成肥胖的發生。
所以千萬不要被粉絲的外表和名字給欺騙，它其實是會導緻肥胖的高碳水食物。
并且一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
所以大家要注意，減肥的時候不要被一些美味的食物、看起來減肥的食物所欺騙。
- 但是不減肥的朋友可以食用粉絲，因為粉絲烹饪起來非常美味。
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