娃娃菜裹木耳肉卷的做法?準備豬肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、鹽适量、生抽适量、蚝油适量、澱粉适量、蒜蓉适量把娃娃菜洗幹淨，娃娃菜幫較硬的地方橫切，我來為大家科普一下關于娃娃菜裹木耳肉卷的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
娃娃菜裹木耳肉卷的做法
準備豬肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、鹽适量、生抽适量、蚝油适量、澱粉适量、蒜蓉适量。把娃娃菜洗幹淨，娃娃菜幫較硬的地方橫切。
把娃娃菜的梗切碎，葉子不要切碎，等下裹肉要用的。
把豬肉剁碎備用，選擇五花肉最好了，首先把肉放砧闆上後，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷。然後再原地翻面，再斜着切。正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面。
将木耳洗幹淨後，木耳再用溫水泡發，泡發好後，挑出緊縮再一起的部分丢棄，再剁成末備用。
找個大點的盆，把娃娃菜梗末，肉沫，木耳末都裝一起，加入适量的蚝油，生抽，鹽，再把它們拌勻，腌制半小時，這樣可以讓肉餡更入味！
鍋中放入清水，把水煮開後，加入一點油和鹽，再放入娃娃菜葉子小火煮1分鐘左右，再撈出瀝幹水備用。
鋪上一張娃娃菜葉子，放上肉餡；再從下往上卷起來；最後兩邊的菜葉子再往裡面收整；這樣就包好的白菜卷。
先把蒸鍋的水煮開，再将包好的菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的娃娃菜卷會有很多水。
另起一個鍋，放入一點食用油，小火，再放蒜末爆香，再倒入娃娃菜蒸出的水，再加一點生抽和蚝油，水澱粉，勾芡成汁。最後都淋上娃娃菜卷上！
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