雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎?雞蛋羹蒸了很久還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，隻是口感不太好，我來為大家科普一下關于雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎
雞蛋羹蒸了很久還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，隻是口感不太好。
雞蛋羹很稀的原因可能是水和雞蛋液的比例不對，水加太多了。這是最常見的原因。根據個人喜歡的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜歡吃嫩點的，水可以稍微多一點。
蒸的時間太短了。有的小夥伴在蒸雞蛋羹時候太着急吃了，還沒蒸熟酒出鍋了。蒸雞蛋一般水開後再蒸十分鐘就可以了。不宜蒸的過長，時間過長，蒸的雞蛋羹口感太老，而且會有腥味，不好吃。
調雞蛋液的時候沒有加鹽。鹽有凝固雞蛋液的作用。所以在蒸雞蛋羹的時候，适當的加點鹽有助于雞蛋液凝固，而且也有去腥的作用。
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