海苔火腿面包?面包粉500g,雞蛋2個,荷蘭乳牛乳酪牛奶230ml,元貞糖40g,食鹽3g,酵母(幹)4g,橄榄油30ml,白芝麻适量,今天小編就來說說關于海苔火腿面包?下面更多詳細答案一起來看看吧!
海苔火腿面包
面包粉500g,雞蛋2個,荷蘭乳牛乳酪牛奶230ml,元貞糖40g,食鹽3g,酵母(幹)4g,橄榄油30ml,白芝麻适量。
将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包機中,揉20分鐘左右,一點點分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,發酵到二點五倍大。
将發酵好的面團排氣分割成十份。
整圓松馳十分鐘左右。
取一面團擀成長形。
撒上海苔碎。
撒上切碎的火腿末。
對折。
再對折捏緊。
搓成長條狀,約38厘米。
對折,短頭在下,長頭在上。
長頭穿過來。
排入烤盤,室溫發酵。(約29度左右)
至兩倍大,刷全蛋液。
撒白芝麻。
烤箱預熱,180度,中上層,十五分鐘左右。
出爐放涼至手溫,入保鮮袋。