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紅燒鳕魚做法步驟

更新时间：2024-10-21 08:03:46

鳕魚含有豐富的纖維蛋白，富含鎂與鉀，肉質比較松散，口感也特别柔嫩，适合各種人群食用。今天小寶兒給大家分享一個鳕魚特别好吃的做法～紅燒鳕魚，真的好吃到舔盤！

紅燒鳕魚做法步驟（紅燒鳕魚這樣做）1

準備一條鳕魚，将鳕魚去内髒洗淨，蔥，姜，蒜洗淨備用。

鳕魚切大塊，蔥、姜切片，放入碗中。放入料酒，腌制十分鐘。

紅燒鳕魚做法步驟（紅燒鳕魚這樣做）2

腌好後，放入澱粉攪拌均勻。放入油鍋内，煎至兩面金黃，盛出。

另起鍋，油熱後放入蔥、姜、蒜、麻椒、幹辣椒、炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油

紅燒鳕魚做法步驟（紅燒鳕魚這樣做）3

倒入半碗清水，再倒入鳕魚、老抽、生抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，小火慢炖8分鐘左右炖至湯汁粘稠關火，盛入盤中即可

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