花栗鼠，又稱花鼠、金花鼠，是齧齒目松鼠科花栗鼠屬25種動物的通稱。體型比松鼠要小，體長11-15厘米，尾長約12厘米，體重100克左右。該屬物種大部分都分布于北美洲，僅有西伯利亞花栗鼠分布于歐洲東北部和亞洲北部林區。主要栖息在林區及林緣灌叢和多低山丘陵的農區，多在樹木和灌叢的根際處挖洞。它們有頰囊，能夠攜帶食物并儲存在自己的洞穴中。
臉上有白紋。耳殼顯著，黃褐色，無簇毛。頭部至背部毛呈黃褐色，背上有5條黑褐色的條紋，故又有“五道眉”之稱，是與其它松鼠區别的顯著特征。正中一條為黑色，自頭頂部後延伸至尾基部；外兩邊的條紋為黑褐色，均起于肩部，終于臀部。體側毛為橙黃色，腹毛污白色。尾毛蓬松，尾端毛較長；尾毛上部為黑褐色，下部為橙黃色。前足掌裸，後足掌被毛。
在白天活動，晨昏之際最活躍。行動敏捷，常在地面及倒木上奔跑，亦善爬樹，會不時發出刺耳的叫聲。以各種堅果、種子、漿果、嫩葉等為食，也吃少量昆蟲。有貯存食物的習性，但對食物貯存地記憶不強，在一定程度上起到了傳播種子的作用。半冬眠性，早春、晚秋也有少量活動。每年繁殖1-2次，春季開始繁殖，每胎産4-6仔。懷孕、哺乳期均為一個月，生長三個月可性成熟。
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