肉末藕餅的做法?準備蓮藕300克，豬肉200克，胡蘿蔔30克，食鹽4克，大蔥60克，雞精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克，我來為大家講解一下關于肉末藕餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
肉末藕餅的做法
準備蓮藕300克，豬肉200克，胡蘿蔔30克，食鹽4克，大蔥60克，雞精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。
胡蘿蔔擦絲再用刀稍剁幾下，大蔥切碎。
豬肉剁成肉末，然後把胡蘿蔔絲、蔥碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入。
然後順一方向攪拌至産生上槳。
蓮藕去皮，切成0.5CM厚的片。
藕片粘肉餡的一面塗一層生粉，後把肉末放入做成藕盒。
平底鍋放油燒熱，把有肉餡的一面鋪入鍋，中火慢煎至微黃，再翻動另一面繼續煎。
加蓋焖煮2-3分鐘，以至肉餡熟透即可。
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