用平底鍋做的小甜品-tft每日頭條

說到班戟，不常吃甜品的朋友或許十分茫然，這洋氣的名字又是什麼高大上的美食？

其實班戟是pancake的音譯，說白了就是由平底鍋制作起來的甜點，也稱熱香餅。

用平底鍋做的小甜品（平底鍋就能做的神仙甜品）1

我們今天制作的這款奧利奧班戟，和雪媚娘也算是姐妹一家親了，兩者都是外皮包裹着打好的奶油加喜歡的水果或餅幹碎。

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和雪媚娘不同之處在于，雪媚娘的冰皮制作更加注重火候把控才能達到Q彈軟糯，而班戟的外皮制作就特别簡單了，别再說你是烘焙新手做不出，按照方子做輕輕松松get高大上的甜品！

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班戟的夾心比較随意，既可以使用喜歡的水果，比如芒果，草莓，也可以像我這樣使用奧利奧碎，黑白搭配拍照也更加大氣好看，放在朋友圈裡分分鐘被人誇手巧~

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食材

餅皮：雞蛋 2個、牛奶 170g、低筋面粉 35g、玉米澱粉 20g、細砂糖 15g、可可粉 8g、黃油 6g

餡料：淡奶油 100g、白糖 10g、奧利奧餅幹碎 40g

步驟

1、将餅皮的所有材料混合均勻後過篩成細膩的面糊。

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2、平底鍋小火加熱，倒入一勺面糊攤勻，等待面糊凝固成完整的餅皮後取出。

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3、淡奶油加入細砂糖，使用電動打蛋器打發至可直立尖角為止。

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4、取一張餅皮，抹上打發好的奶油，撒上奧利奧碎，再塗一層奶油，然後将餅皮四周折起來包好即可。放入冰箱冷藏半小時後口感更佳~

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不用擔心烤箱烤過頭，更沒有愁人的揉面和漫長的發酵，如此簡單好上手，又可以随意變換喜歡夾心的小甜品，簡直是姑娘們的救命美食！

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