小紅杏的杏仁可以生吃嗎?杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分 甜杏仁味甘性平，無毒，有潤肺止咳平喘的作用，适宜于虛勞咳嗽，可以生吃 ，下面我們就來聊聊關于小紅杏的杏仁可以生吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
小紅杏的杏仁可以生吃嗎
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。 甜杏仁味甘性平，無毒，有潤肺止咳平喘的作用，适宜于虛勞咳嗽，可以生吃。
苦杏仁的苦味物質是苦杏仁甙含量在3%左右。這種物質可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)進入人體分解後生成氰化氫(HCN)有毒物質。破壞人體細胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人體缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。 (注：苦杏仁加工後可以吃。兩種杏仁均可入藥。)
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