冰爽烤麸的家常做法?食材：烤麸250克、香菜少許、鹽巴适量、蘑菇精少許、白醋1小勺、白糖1大勺、油辣椒1大勺、冰塊少許，現在小編就來說說關于冰爽烤麸的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
冰爽烤麸的家常做法
食材：烤麸250克、香菜少許、鹽巴适量、蘑菇精少許、白醋1小勺、白糖1大勺、油辣椒1大勺、冰塊少許。
做法：烤麸切成1.5厘米左右的方塊，準備一鍋水，待水沸騰後，加入一小勺鹽并倒入烤麸煮10分鐘。然後撈出烤麸放入冷水中冷卻，并且反複做擠壓的動作，将烤麸洗淨并瀝幹水分備用。冰塊放入料理機打成冰沙備用；冷卻後的烤麸加入白糖，白醋，蘑菇精，鹽巴和油辣椒拌均勻。食用前放在冰箱冷藏半個小時或者搬入适量的冰沙更加風味，上座前加入少許香菜末即可。
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