咖啡烘焙程度口感區别?極淺烘焙（Lignt Roast）此烘焙程度還保留了咖啡豆原始的青草香氣，可能會有澀味，并且無香味和醇味可言，現在小編就來說說關于咖啡烘焙程度口感區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
咖啡烘焙程度口感區别
極淺烘焙（Lignt Roast）此烘焙程度還保留了咖啡豆原始的青草香氣，可能會有澀味，并且無香味和醇味可言
肉桂烘焙（Cinnamon Roast）因為其顔色和肉挂相似而命名，此烘焙程度屬于淺焙，酸味明顯且伴有一定的澀味。雖然很少有咖啡豆會用淺焙，不過具有咖啡女神美名的巴拿馬翡翠莊園的“瑰夏（Geisha）”基本的都是淺焙，其豐富的口感是咖啡中的一絕。
中度烘焙（Medium Roast）中度烘焙屬于中焙，此烘焙程度下咖啡的酸味變現會比較明顯。中度烘焙适合于許多酸味豐富的好咖啡，例如埃塞俄比亞的“耶加雪啡”。
中深度烘焙（High Roast）中深度烘焙也屬于中焙，此程度下的咖啡，酸味、苦味和甜味趨向于平衡。著名的哥倫比亞“娜玲珑”咖啡和濕濕君最愛的夏威夷“可那”都比較适合此種烘焙程度。
城市烘焙（City Roast）城市烘焙屬于中深焙，此程度下的咖啡，酸味逐漸減弱，開始出現微弱的苦味。
深城市烘焙（Full City Roast）深城市烘焙也屬于中深焙，此程度下的咖啡，酸味幾乎消失殆盡，苦味更加明顯。一般制作美式咖啡的咖啡豆，适用于城市或深城市烘焙。
法式烘焙（French Roast）法式烘焙屬于深焙，此程度下咖啡豆呈深褐色，苦味較為強烈。
意式烘焙（Italian Roast）意式烘焙也屬于深焙，此程度下的咖啡苦味極其強烈，适合做意式濃縮咖啡（espresso）原料，以及各式牛奶咖啡。
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