紅燒雞翅中怎麼做好吃?準備一些翅中，将翅中在水裡泡一會，洗幹淨，然後将翅中劃開一個個小口，這樣做主要是為了讓雞翅裡面的淤血排出，我來為大家科普一下關于紅燒雞翅中怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紅燒雞翅中怎麼做好吃
準備一些翅中，将翅中在水裡泡一會，洗幹淨，然後将翅中劃開一個個小口，這樣做主要是為了讓雞翅裡面的淤血排出。
将鍋裝上水，然後将雞翅放入鍋中，開火，将雞翅焯水，将裡面的血末焯出來。
準備幾節蔥，幾片生姜，準備适量的花椒、一個八角、适量的小茴香放在料盒裡。
雞翅焯好之後，将雞翅撈出來，将鍋燒熱，然後倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的時候火不要太大，等糖色冒出一個個棕色的氣泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放醬油調色也可以，但是炒糖色比較好吃。
糖色炒好之後将雞翅倒入鍋中翻炒，炒大概兩分鐘加入适量水，最好是加入熱水。
然後将準備好的調料盒，蔥、姜、鹽放入鍋中，開了之後關小火，蓋上蓋子（如果是沒有炒糖色，加的醬油調色，這裡還要加入适量的糖，吃起來會比較好吃，炒的糖色就不用放糖了）。
煮上大概四十分鐘左右，就可以關火了，然後出鍋就可以了。
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