醬腌洋姜方法?主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜面醬250克，鹽75克，糖40克，我來為大家講解一下關于醬腌洋姜方法?跟着小編一起來看一看吧!
醬腌洋姜方法
主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜面醬250克，鹽75克，糖40克。
洋姜洗淨。
放在通風處陰涼風幹。
風幹至表面略有些脫水。
準備調料。
将花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮。
沸騰數分鐘，熄火晾涼。
将洋姜裝入壇子，加入甜面醬。
加入鹽、倒入白糖、加入生抽、倒入白酒。
最後将冷卻的花椒八角水倒入壇子。
讓洋姜完全被醬汁淹沒。
加蓋，密封腌制20天。
揭蓋取出洋姜，切片食用即可。
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