蟹排炒大米怎麼做?蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，下面我們就來說一說關于蟹排炒大米怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蟹排炒大米怎麼做
蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。
西葫蘆洗幹淨，切丁，蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒腌一下去腥。
蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。
原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。
鍋放入餘油燒熱，把蔥花爆香。
放入蟹肉炒幹水份，炒出香味。
倒入米飯炒散，放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。
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