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魚片湯怎麼做好吃
魚片湯怎麼做好吃
更新时间:2024-10-01 12:53:26

魚片湯怎麼做好吃?主料:草魚 輔料:香菜,當歸,生姜,料酒等 ,接下來我們就來聊聊關于魚片湯怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚片湯怎麼做好吃(如何做魚片湯)1

魚片湯怎麼做好吃

主料:草魚。

輔料:香菜,當歸,生姜,料酒等。

先将魚片成薄片(刀要先磨利魚片越薄越好,吃起來就感覺不到有小刺),香菜切碎,姜切絲,當歸切成小段,備用。

魚片入少量的糖,鹽,味精調味後加放适量澱粉拌勻。當歸(不能太多否則吃不到魚香了)段用适量水浸泡。

鍋内入适量清水,倒入當歸和姜絲燒開。水開後滑入魚片,用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連。

湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起後,加入鹽,味精少量的料酒和胡椒粉關火,撒入香菜末起鍋。

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