早餐白水煮菜、午餐水煮白菜、晚餐白菜焯水......突然發現,人生變得寡淡無味了,好像隻有白水的味道,慢慢地,就把自己變成了苦行僧。
其實真的不必這樣,你想想每天白水煮菜,你瘦了多少?你的皮膚現在還似從前那般水潤有光澤不?你現在每天還似從前那般有精神不?仔細想想,生活中那麼多好吃的,你都錯過了,白水煮菜占了你的半壁江山,吃的不爽、體重也沒見得減了多少,與其這樣“虧待”自己,不如換個形式,或許你會發現生活中好像不止白水煮菜這一種烹饪方式,或許你會發現原來吃得更好,體重變化更棒。
肥胖這件事不是說你就營養過剩了,需要少吃一點、吃得能多清淡就多清淡,肥胖其實是營養不良、營養不均衡的結果,因為某一類營養素攝入超标,某一類營養素攝入不足,導緻能量代謝、物質代謝等出現了紊亂。那麼想要解決這個肥胖的問題,先要從肥胖的源頭抓起,首先就是要調整不合理的飲食結構和生活方式。
那些隻吃水煮菜的朋友們,可以放點油,可以放點蔥姜蒜、調味料等。你的世界裡不要隻有水煮這一種烹饪方式了,蒸、炒、炖、烤、涼拌等你都可以引進你的世界,吃得好、吃得均衡,瘦是必然。食物當中有一些脂溶性的維生素,比如維生素A,是需要油脂的介入,吸收才會更好的,所以要吃油,同時食用油裡面的維生素E含量比較豐富,是咱們人體獲取這個營養素的來源之一,要吃。但是不要過量,根據咱們《中國居民膳食指南2016》推薦,成人每天食用油用量在25-30g,而且脂肪這個東西雖然被很多人憎惡,但是它對人體健康來說也是有着不可替代的作用,比如我們的細胞膜裡含有磷脂,這屬于脂肪,我們人體當中脂肪是不可或缺的,它可以幫助我們抵禦寒冷、保護髒器等等。
清淡指的是少油少鹽,而不是無油無鹽,所以這個概念要區分清楚,往常的紅燒的、過油的、糖醋的等這樣的烹饪方式我們盡量不選,正常的快炒、炖、蒸、煮、烤、焖等還是可以使用的,想要減肥成功,首先就得有一個切實可行、可持續性的方法才行,水煮菜一天兩天、三天五天沒問題,三個月五個月你試試?被壓制得久了,必定會引起更大的爆發,到時候敞開了吃、敞開了喝,反而之前的時間和努力都浪費了,想要減肥,一定要結合自身情況,均衡飲食,吃得飽、吃得好,這樣才可以持續一生。
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