醬油可以怎麼能吃?涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛生指标較好;烹饪用的醬油不能直接入口了，隻能用于烹饪炒菜用 ，我來為大家講解一下關于醬油可以怎麼能吃?跟着小編一起來看一看吧!
醬油可以怎麼能吃
涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛生指标較好;烹饪用的醬油不能直接入口了，隻能用于烹饪炒菜用。
燒魚、燒肉，醬油要早點加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出鍋前加進少許醬油，這樣可以避免鍋内的高溫破壞氨基酸，并且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
如果不在菜肴烹饪時把醬油加在鍋裡，或者，将菜肴起鍋後再直接加進醬油。這樣做必須用質量較高的、細菌總數達标的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪醬油。
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